Thực hiện kế hoạch kiểm tra năm 2026, Đoàn kiểm tra của xã An Trường đã tiến hành kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú của Trường Mầm non An Trường, điểm trường Đồng Xuân thuộc Trường Mầm non Bát Trang và Trường Tiểu học An Trường.
Đoàn kiểm tra của xã An Trường kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường Mầm non An Trường
Tại các đơn vị, Đoàn kiểm tra đã trực tiếp kiểm tra điều kiện vệ sinh khu vực bếp ăn; việc bố trí khu vực tiếp nhận, sơ chế, chế biến, chia thức ăn; trang thiết bị, dụng cụ phục vụ nấu ăn; nguồn nước sử dụng; việc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm; nguồn gốc thực phẩm; chế độ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và công khai thực đơn hằng ngày.
Đoàn kiểm tra của xã An Trường kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường Tiểu học An Trường
Qua kiểm tra thực tế, các nhà trường cơ bản thực hiện nghiêm túc những quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú. Khu vực bếp ăn được vệ sinh sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng; dụng cụ sơ chế, chế biến và chia suất ăn được bố trí phù hợp. Thực đơn hằng ngày được công khai; nguyên liệu, thực phẩm phục vụ chế biến có hồ sơ theo dõi; việc lưu mẫu thức ăn được thực hiện theo quy định. Nhân viên trực tiếp làm việc tại bếp ăn có ý thức giữ gìn vệ sinh cá nhân, sử dụng trang phục bảo hộ trong quá trình chế biến và chia thức ăn.
Đoàn kiểm tra của xã An Trường kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường Mầm non Bát Trang, điểm trường Đồng Xuân
Đoàn kiểm tra ghi nhận tinh thần trách nhiệm của ban giám hiệu, giáo viên và nhân viên các nhà trường trong công tác chăm sóc, tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ em, học sinh. Đồng thời, yêu cầu các đơn vị tiếp tục duy trì nền nếp vệ sinh; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm ngay từ khâu tiếp nhận; thực hiện đầy đủ chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn; bảo đảm dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống luôn sạch sẽ, được bảo quản đúng quy định.
Thực đơn hằng ngày được nhà trường công khai, góp phần giúp phụ huynh theo dõi chế độ dinh dưỡng của trẻ em, học sinh.
Đoàn cũng đề nghị các nhà trường thường xuyên rà soát thực đơn, xây dựng khẩu phần ăn đa dạng, cân đối và phù hợp với từng độ tuổi; tăng cường tự kiểm tra, kịp thời khắc phục những hạn chế có thể phát sinh; tuyệt đối không chủ quan trong bất kỳ khâu nào của quá trình tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến và phục vụ bữa ăn.
Hoạt động kiểm tra đột xuất góp phần nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Qua đó, tiếp tục xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh, bảo đảm mỗi bữa ăn của trẻ em, học sinh tại trường đều sạch, đủ dinh dưỡng và an toàn, tạo sự tin tưởng, yên tâm trong phụ huynh và Nhân dân.